大豆中蛋白质含量很高，假如进餐过多会在消化的全过程中造成过多的汽体，非常容易提升胃肠的承担，造成肠胃的不适感，非常是有消化道病症的群体更要少吃。
没煮开的大豆里带有胰蛋白酶缓聚剂、皂素等有害物，假如进餐了不太熟的豆桨或大豆，就可造成中毒了，出現恶心想吐、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等病症。
1、缓解女人更年期综合症病症，大豆卵磷脂是一种构造与雌性激素类似，具备雌性激素特异性的天然植物雌性激素，延迟时间女士细胞衰老、使皮肤维持延展性、美容养颜、降低骨遗失，推动骨转化成、降低血脂等。
2、避免动脉硬化，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏，黄豆中的大豆卵磷脂还具备避免肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而合理地预防因肥胖症而造成的脂肪肝。
3、让大脑聪慧，在平常适当多吃大豆，还能合理做到防止老年痴呆症的作用。并且在大豆中还带有一种叫甾醇的物质，它能合理的提升神经功能，进而推动其魅力的作用。
4、降血糖、降血脂，黄豆中带有一种抑止胰酶的物质，对糖尿病有医治功效。黄豆含有的皂*有显著的降低血脂功效，另外，能**增加体重。
